2019/07/30

プロフェッショナル仕事の流儀に柴野大造が出演!

2019年7月30日放送のNHK プロフェッショナル仕事の流儀に柴野大造が出演します。

ぜひ柴野の熱い想いを御覧ください。

以下抜粋

ジェラート職人・柴野大造は、誰も使おうとしなったセロリの爽やかな甘みを引き出し、本場イタリアのコンクールで優勝。世界一の称号を得た。これまでに作ったジェラートは2000種類にのぼる。だが、二の足を踏み続けてきた素材があった。それは原点であるミルクジェラート。そこに秘められた父との葛藤が明らかに。苦悩の末、柴野が作り出したジェラートとは?!

【出演】ジェラート職人…柴野大造,【語り】橋本さとし,貫地谷しほり

https://www4.nhk.or.jp/professional/x/2019-07-30/21/24246/1669548/